한식조리기능사 취득 가이드
응시자격부터 취득 절차, 시험 준비, 활용 방법까지 한 번에 확인하세요.
자격 구분국가기술자격
시행기관한국산업인력공단
응시자격응시자격 제한 없음
시험 방식필기(객관식) + 실기(작업형)
활용 분야조리·제과 관련 직무
추천 도구 분류
추천 도구 분류
한식조리기능사는 어떤 자격증인가요?
- 한국산업인력공단이 시행하는 국가기술자격입니다.
- Q-Net은 수행 직무를 '한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무'로 안내합니다.
- 필기시험에 합격한 뒤 실기시험에 합격하면 자격을 취득합니다. 지정된 교육·훈련과정을 이수하고 평가를 통과하는 과정평가형으로도 취득할 수 있습니다(해당 종목 교육훈련기관이 있어야 함).
응시자격
응시자격 제한 없음
기능사 등급은 학력·경력 등 응시자격 제한이 없어 누구나 응시할 수 있습니다.
시험 구성
필기 · 객관식→실기 · 작업형→자격 취득
면제필기시험에 합격한 날부터 2년간 같은 종목의 필기시험이 면제됩니다. 이 2년 동안 검정이 2회 미만으로 시행되면 그다음 필기시험 1회도 면제됩니다.
재응시상시 필기시험 합격자는 정기·수시 시험에도 응시할 수 있습니다. 실기시험에 접수한 사람은 최종합격자 발표일까지 같은 종목 실기시험에 다시 응시할 수 없습니다.
시험과목·시험방식 현행 출제기준(2026~2028년)
| 구분 | 과목 | 방식·시간 |
|---|---|---|
| 필기 | 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 | 객관식 4지 택일형 60문항, 60분 |
| 실기 | 한식조리 실무 | 작업형, 70분 정도 |
시험 프로그램·유의사항
- 보호구(긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될 수 있음
- 수험자 지참공구 목록을 반드시 확인
합격기준
- 필기
- 100점 만점에 60점 이상
- 실기
- 100점 만점에 60점 이상. 시험의 일부 과정에 응시하지 않는 등 법령으로 정한 경우에는 점수와 관계없이 불합격
시험일정·응시료 2026년 기준
| 항목 | 금액 |
|---|---|
| 필기 응시료 | 14,500원 |
| 실기 응시료 | 26,900원 |
| 자격증 발급 | 3,100원 + 배송비 3,380원(인터넷 신청 후 우편배송) |
- 시험 일정
- 상시시험. 2026년 하반기 상시시험 시행 종목에 포함되며, 회별 지역·종목별 시행일정은 원서접수 전에 Q-Net에 안내됩니다. 정기 기능사 일정은 없습니다.
- 접수 기간
- 회별로 공고된 접수기간의 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지. 선착순이라 접수기간이 끝나기 전에 마감될 수 있음
- 필기 발표
- CBT 필기시험은 시험 종료 즉시 합격 여부 확인
- 취소·환불
- 접수기간 안에 취소하면 100% 환불, 접수마감 다음 날부터 회별 시행 첫날 5일 전까지 취소하면 50% 환불(10원 단위 절사)
준비방법
아래는 편집 가이드이며 공식 기준이 아닙니다.
- 실기는 요구사항과 지급된 재료로 과제를 제한시간 안에 만드는 작업형이므로, Q-Net 자료실의 공개과제와 과제 현황, 실기시험 변경 내역(2026년)을 기준으로 연습합니다.
- Q-Net은 실기의 주요 평가내용을 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등으로 안내하므로, 위생상태 및 안전관리 세부 채점기준 문서로 감점 요소를 먼저 확인합니다.
- 보호구 착용과 정리정돈도 채점 대상이 될 수 있으니, 연습할 때부터 시험과 같은 복장으로 정리정돈까지 포함해 연습합니다.
- 필기에 합격하면 합격한 날부터 2년간 필기가 면제되므로, 이 기간 안에 볼 실기 회차를 미리 정해 둡니다.
- 합격만으로 조리사 면허가 생기지 않으므로, 조리사로 일하려면 시·군·구청(또는 보건소) 면허 신청 준비물을 함께 확인합니다.
출제기준 확인, 과락 관리, 공부 순서는 자격증 시험 준비방법에 정리돼 있습니다.
국민내일배움카드 등 국비지원은 자격증이 아니라 개설된 훈련과정별로 지원 여부가 정해집니다. 국비지원 알아보기
취득 후 활용
이 자격증을 취득해도 조리사 면허가 자동으로 생기지는 않습니다. 조리사가 되려면 자격 취득 뒤 시·군·구청 등에서 조리사 면허를 따로 받아야 합니다(식품위생법 제53조). 집단급식소 운영자와 법령으로 정한 식품접객업자는 조리사를 두어야 하며(제51조, 예외 있음), 집단급식소에서 일하는 조리사는 1년마다 교육을 받아야 합니다(제56조).
자격증만으로 채용이 보장되지는 않습니다. 공고에서 필수 자격과 우대 조건을 나눠 보는 방법은 채용정보 확인하기에서 볼 수 있습니다.
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공식 확인·출처
- 국가기술자격법 시행령 [시행 2026.1.2.] 제20조·제21조·별표 4의2 → (확인일 2026-09-30)
- 국가기술자격법 시행규칙 [시행 2026.9.7.] 별표 2·별표 8 → (확인일 2026-09-30)
- Q-Net 응시자격 조건체계 → (확인일 2026-09-30)
- Q-Net 자격증 신규발급 안내 → (확인일 2026-09-30)
- Q-Net 연간 국가기술자격 시험일정: 기능사(상시) 하반기 상시시험 시행계획 → (확인일 2026-09-30)
- Q-Net 면허발급 대상종목 → (확인일 2026-09-30)
- 식품위생법 [시행 2025.10.1.] 제51조·제53조·제54조·제56조 → (확인일 2026-09-30)
- Q-Net 한식조리기능사 기본정보 → (확인일 2026-10-02)
- Q-Net 한식조리기능사 시험정보 → (확인일 2026-10-02)
- Q-Net 한식조리기능사 출제기준 (mcrtrNo 1030, 적용기간 2026.01.01~2028.12.31) → (확인일 2026-10-02)
시험일정·수수료는 해마다 달라질 수 있으니 응시 전 시행기관의 최신 안내를 확인하세요.