제빵기능사 취득 가이드

응시자격부터 취득 절차, 시험 준비, 활용 방법까지 한 번에 확인하세요.

자격 구분국가기술자격

시행기관한국산업인력공단

응시자격응시자격 제한 없음

시험 방식필기(객관식) + 실기(작업형)

활용 분야조리·제과 관련 직무
추천 도구 분류

제빵기능사는 어떤 자격증인가요?

한국산업인력공단이 시행하는 국가기술자격입니다.
Q-Net은 수행 직무를 '제빵제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 제빵용 기계 및 기구를 사용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 각종 빵류를 만드는 업무'로 안내합니다.
필기시험에 합격한 뒤 실기시험에 합격하면 자격을 취득합니다. 지정된 교육·훈련과정을 이수하고 평가를 통과하는 과정평가형으로도 취득할 수 있습니다(해당 종목 교육훈련기관이 있어야 함).

응시자격 제한 없음

기능사 등급은 학력·경력 등 응시자격 제한이 없어 누구나 응시할 수 있습니다.

필기 · 객관식→실기 · 작업형→자격 취득

면제필기시험에 합격한 날부터 2년간 같은 종목의 필기시험이 면제됩니다. 이 2년 동안 검정이 2회 미만으로 시행되면 그다음 필기시험 1회도 면제됩니다.

재응시상시 필기시험 합격자는 정기·수시 시험에도 응시할 수 있습니다. 실기시험에 접수한 사람은 최종합격자 발표일까지 같은 종목 실기시험에 다시 응시할 수 없습니다.

구분	과목	방식·시간
필기	빵류 재료, 제조 및 위생관리	객관식 4지 택일형 60문항, 60분
실기	제빵 실무	작업형, 2~4시간 정도

시험 프로그램·유의사항

시험 일정: 상시시험. 2026년 하반기 상시시험 시행 12개 종목에 포함되며, 회별 지역·종목별 시행일정은 원서접수 전에 Q-Net에 안내됩니다. 정기 기능사 일정은 없습니다.
접수 기간: 회별로 공고된 접수기간의 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지. 선착순이라 접수기간이 끝나기 전에 마감될 수 있음
필기 발표: CBT 필기시험은 시험 종료 즉시 합격 여부 확인
취소·환불: 접수기간 안에 취소하면 100% 환불, 접수마감 다음 날부터 회별 시행 첫날 5일 전까지 취소하면 50% 환불(10원 단위 절사)

아래는 편집 가이드이며 공식 기준이 아닙니다.

Q-Net은 제빵 실기를 계량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구 작품을 만드는 작업으로 안내하므로, 제빵기능사 문제지(공개문제)를 참고해 공정 순서대로 연습합니다.
Q-Net 자료실의 실기시험 변경 내역 문서도 함께 확인합니다.
위생복 등 보호구 착용과 정리정돈도 채점 대상이 될 수 있으니, 연습할 때부터 시험과 같은 복장으로 연습합니다.
필기에 합격하면 합격한 날부터 2년간 필기가 면제되므로, 이 기간 안에 볼 실기 회차를 미리 정해 둡니다.
필기 범위는 Q-Net 자료실의 현행 출제기준으로 확인합니다.

출제기준 확인, 과락 관리, 공부 순서는 자격증 시험 준비방법에 정리돼 있습니다.

국민내일배움카드 등 국비지원은 자격증이 아니라 개설된 훈련과정별로 지원 여부가 정해집니다. 국비지원 알아보기

추천 도구 분류: 조리·제과 관련 직무. 실제 필수·우대 여부는 채용공고마다 다릅니다.

자격증만으로 채용이 보장되지는 않습니다. 공고에서 필수 자격과 우대 조건을 나눠 보는 방법은 채용정보 확인하기에서 볼 수 있습니다.

나이·학력·목표에 맞는 다른 자격증도 함께 비교해 보세요.

국가기술자격법 시행령 [시행 2026.1.2.] 제20조·제21조·별표 4의2 → (확인일 2026-09-30)
국가기술자격법 시행규칙 [시행 2026.9.7.] 별표 2·별표 8 → (확인일 2026-09-30)
Q-Net 응시자격 조건체계 → (확인일 2026-09-30)
Q-Net 자격증 신규발급 안내 → (확인일 2026-09-30)
Q-Net 연간 국가기술자격 시험일정: 기능사(상시) 하반기 상시시험 시행계획 → (확인일 2026-09-30)
Q-Net 제빵기능사 기본정보 → (확인일 2026-09-30)
Q-Net 제빵기능사 시험정보 → (확인일 2026-09-30)

시험일정·수수료는 해마다 달라질 수 있으니 응시 전 시행기관의 최신 안내를 확인하세요.