식품가공기능사 취득 가이드

응시자격부터 취득 절차, 시험 준비, 활용 방법까지 한 번에 확인하세요.

자격 구분국가기술자격

시행기관한국산업인력공단

응시자격응시자격 제한 없음

시험 방식필기(객관식) + 실기(작업형)

활용 분야농림·식품·기타 관련 직무
추천 도구 분류

식품가공기능사는 어떤 자격증인가요?

한국산업인력공단이 시행하는 국가기술자격입니다.
Q-Net은 수행 직무를 '농, 축, 수산물을 원료로 가공처리하여 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 일으키게 하여 영양가 및 저장성을 높이거나 유용한 농, 축, 수산식품을 제조, 가공하는 등의 직무'로 안내합니다.
필기시험에 합격한 뒤 실기시험에 합격하면 자격을 취득합니다. 지정된 교육·훈련과정을 이수하고 평가를 통과하는 과정평가형으로도 취득할 수 있습니다(해당 종목 교육훈련기관이 있어야 함).

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자격 취득 절차와 준비 순서를 자세히 확인하세요.

응시자격 제한 없음

기능사 등급은 학력·경력 등 응시자격 제한이 없어 누구나 응시할 수 있습니다.

필기 · 객관식→실기 · 작업형→자격 취득

면제필기시험에 합격한 날부터 2년간 같은 종목의 필기시험이 면제됩니다. 이 2년 동안 검정이 2회 미만으로 시행되면 그다음 필기시험 1회도 면제됩니다.

구분	과목	방식·시간
필기	식품화학 / 식품위생 / 식품가공	객관식 60문항(과목당 20문항), 60분
실기	식품가공 실무	작업형, 4시간 정도

시험 프로그램·유의사항

시험 일정: 2026년 정기 기능사 1·2·3회와 필기시험 면제자 검정(산업수요 맞춤형·특성화 고등학교 대상, 일반인 응시 불가). 마지막 회차(3회) 실기 원서접수 2026.07.27 ~ 2026.07.30, 실기시험 2026.08.29 ~ 2026.09.16, 최종합격자 발표 2026.10.02
접수 기간: 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지(휴일 제외)
필기 발표: 발표일 09:00(필기 합격예정자·최종합격자 공통)

아래는 편집 가이드이며 공식 기준이 아닙니다.

필기는 식품화학, 식품위생, 식품가공 세 과목에서 과목당 20문항씩 나오므로, 한 과목에 치우치지 않게 준비합니다.
실기는 농·축·수산식품의 제조와 품질관리 등 식품가공 실무를 작업형으로 평가하므로, Q-Net의 식품가공기능사 문제지(공개문제)로 과제를 연습합니다.
실험복 등 보호구 착용과 정리정돈도 채점 대상이 될 수 있으니, 연습할 때부터 시험과 같은 복장으로 연습합니다.
필기에 합격하면 합격한 날부터 2년간 필기가 면제되므로, 이 기간 안에 볼 실기 회차를 미리 정해 둡니다.
필기 범위는 Q-Net 자료실의 현행 출제기준으로 확인합니다.

출제기준 확인, 과락 관리, 공부 순서는 자격증 시험 준비방법에 정리돼 있습니다.

국민내일배움카드 등 국비지원은 자격증이 아니라 개설된 훈련과정별로 지원 여부가 정해집니다. 국비지원 알아보기

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독학 여부, 공부 순서와 준비방법을 자세히 확인하세요.

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