한식조리기능사 위생복 기준은 실격·0점·감점으로 나뉩니다.
Q-Net 2026년 지참준비물 안내는 위생복·위생모·앞치마·마스크를 착용하지 않으면 채점대상에서 제외(실격)된다고 적습니다.
입었더라도 색상·재질·길이가 기준에 맞지 않으면 「위생상태 및 안전관리」 점수가 전체 0점이 되거나 일부 감점됩니다.
이 기준은 조리분야 공통으로 공지된 채점기준입니다.
이 글은 2026년 지참준비물과 「위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내(2026년)」 원문으로 항목별 기준을 정리했습니다(2026년 11월 2일 조회).
한식조리기능사 위생복 지참준비물 규격
2026년 한식조리기능사 지참준비물 목록은 위생 복장을 아래 규격으로 적습니다.
네 가지 모두 「착용하지 않을 경우 채점대상에서 제외(실격)」라는 비고가 붙어 있습니다.
| 품목 | 지참준비물 규격 |
|---|---|
| 위생복 | 상의 흰색·긴소매, 하의 긴바지(색상 무관) |
| 위생모 | 흰색 |
| 앞치마 | 흰색(남녀 공용) |
| 마스크 | 규격 표기 없음 |
목록 하단은 위생상태 세부기준을 Q-Net 자료실 공개문제에 공지된 채점기준 안내에서 확인하라고 적습니다.
공개문제 찾는 경로는 큐넷 공개문제 출제기준 찾는 방법에 있습니다.
한식조리기능사 위생복 상의·하의 세부기준
채점기준 안내는 위생복 상의를 전체 흰색, 손목까지 오는 긴소매로 정의합니다.
조리 중 편의를 위해 소매를 접어 작업하는 것은 허용됩니다.
| 구분 | 해당 사례 | 처리 |
|---|---|---|
| 상의 미착용 | 흰색 티셔츠·와이셔츠 등 평상복 차림 포함 | 실격 |
| 상의 부적합 | 부직포·비닐 등 화재에 약한 재질, 무늬·유색, 손목까지 오지 않는 소매 | 전체 0점 |
| 상의 일부 부적합 | 실험복 형태의 긴 가운, 핀 등 금속 별도 부착, 테두리선·칼라 일부 유색 | 일부 감점 |
| 하의 부적합 | 발목까지 오지 않음, 통이 넓음, 바닥에 닿을 만큼 긴 바지, 타이츠·레깅스·치마 | 전체 0점 |
팔토시 착용은 금지입니다. 상의 여밈은 위생복에 붙어 있는 것이어야 하고, 벨크로·단추의 크기·색상·모양·재질은 제한하지 않습니다.
하의는 색상과 재질에 관계없이 발목까지 오는 긴바지면 됩니다. 기준의 목적은 조리기구 낙하나 화상 같은 안전사고 예방입니다.
위생모·앞치마·마스크 기준
| 품목 | 정의 | 실격 | 전체 0점 |
|---|---|---|---|
| 위생모 | 전체 흰색, 빈틈없이 마감된 일반 조리장용 모자 | 미착용, 털모자·비니·야구모자 등 패션 모자 | 무늬·유색 포함, 빈틈으로 머리카락 보임, 마감 안 돼 풀어지기 쉬움 |
| 앞치마 | 전체 흰색, 무릎 아래까지 덮는 길이 | 미착용 | 무늬·유색 포함, 부직포·비닐 등 화재에 약한 재질 |
| 마스크 | 침에 의한 위해 방지용 마스크 또는 입가리개 | 미착용 | 해당 없음(색상·재질 무관) |
위생모는 크기·길이·모양·재질(면·부직포 등)을 묻지 않습니다. 앞치마는 상하일체형(목끈형)도 됩니다.
일부 감점·0점 항목: 위생화·장신구·이름 표시
복장 말고도 채점기준 안내에 적힌 항목이 있습니다. 대부분 일부 감점이지만 이름 표시는 전체 0점입니다.
| 항목 | 기준 | 처리 |
|---|---|---|
| 위생화(작업화) | 굽이 높지 않고 발가락·발등·발뒤꿈치가 덮인 형태, 색상 무관 | 부적합 시 일부 감점 |
| 장신구 | 일체 착용 금지, 위생모 고정용 머리핀은 허용 | 일부 감점 |
| 두발 | 단정·청결, 장발은 머리망 등으로 정돈 | 일부 감점 |
| 손·손톱 | 상처는 밴드·위생장갑으로 조치, 짧은 손톱, 매니큐어·인조 손톱 금지 | 일부 감점 |
| 폐기물 처리 | 시험위원이 지시한 장소에 처리 | 일부 감점 |
| 부정 방지 | 복장·조리기구에 소속·성명 등 표식 금지 | 전체 0점 |
복장(위생복·위생모·앞치마)에 적힌 이름은 테이프로 가리면 인정됩니다. 조리도구에는 테이프 부착이 안 되고 표식 자체가 없어야 합니다.
브랜드 마크는 제외됩니다.
채점기준 안내는 기준표에 없더라도 위생과 안전을 해치는 사항이 있으면 감점될 수 있다고 적습니다. 실격 사유 전체는 실기시험 실격 기준 글과 해당 연도 공개문제 수험자 유의사항으로 확인하세요.
한식조리기능사 위생복 시험 전 점검 순서
- 응시 연도의 한식조리기능사 지참준비물 목록을 Q-Net에서 다시 엽니다.
- 자료실 공개문제에서 같은 연도 「위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내」를 받습니다.
- 상의 소매 길이·색상, 하의 길이, 위생모 마감, 앞치마 길이를 거울 앞에서 확인합니다.
- 복장의 이름·소속 표시는 테이프로 가리고, 조리도구의 표식은 미리 지웁니다.
- 장신구를 빼고 손톱을 정리합니다.
다른 지참준비물은 실기시험 지참준비물 확인 방법, 실격 사유 전체는 실기시험 실격 기준을 보세요.
공개과제와 진행 순서는 한식조리기능사 실기 준비방법에 있습니다.
채점기준 안내는 조리분야 공통입니다.
양식·중식·일식 실기를 준비한다면 양식조리기능사 실기·중식조리기능사 실기·일식조리기능사 실기 글과 함께 확인하세요.
내 조건으로 응시할 수 있는 다른 자격증도 찾아볼 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 한식조리기능사 위생복 하의는 검은색이어도 되나요?
네. 2026년 지참준비물 규격은 하의를 「긴바지(색상무관)」로 적고, 채점기준 안내도 색상·재질 무관이라고 합니다. 다만 발목까지 와야 하고 통이 넓거나 바닥에 닿으면 0점입니다.
Q. 위생복 상의 칼라에 색이 있으면 실격인가요?
실격은 아닙니다. 테두리선·칼라 등 일부분이 유색인 위생복은 일부 감점입니다. 무늬가 있거나 전체가 유색이면 「위생상태 및 안전관리」 점수가 전체 0점입니다.
Q. 일회용 부직포 위생모를 써도 되나요?
채점기준 안내는 위생모의 재질(면·부직포 등)을 묻지 않습니다. 전체 흰색이고 빈틈없이 마감돼 머리카락이 보이지 않아야 합니다.
Q. 위생복에 학원 이름이 있으면 어떻게 하나요?
복장(위생복·위생모·앞치마)은 테이프로 가리면 인정됩니다. 가리지 않으면 전체 0점입니다. 조리도구는 테이프로 가릴 수 없고 표식이 없어야 합니다.
Q. 반지나 시계를 차고 시험 봐도 되나요?
채점기준 안내는 장신구를 일체 금지하고, 위생모 고정용 머리핀만 허용합니다. 지키지 않으면 일부 감점입니다.
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참고 이 글의 근거 자료입니다(2026년 11월 2일 조회).